扁豆角美味多变化，烹饪技巧丰富，轻松做出诱人佳肴。无论是炒、炖、蒸，还是搭配肉末、蒜泥，都能让你一口接一口，尽享家常美味。快来探索扁豆角的多样烹饪法，开启味蕾盛宴！

1. 炒扁豆角
2. 扁豆角炒肉
3. 扁豆角炖排骨
4. 扁豆角炖豆腐
5. 扁豆角凉拌

扁豆角，俗称四季豆，富含营养，口感清新，在我国广泛种植，是餐桌上不可或缺的食材，其烹饪方式多样，以下将为您介绍几种扁豆角的制作方法，让您轻松在家享受美味佳肴。

炒扁豆角

所需材料：扁豆角500克、大蒜2瓣、红椒1个、生抽、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 扁豆角洗净，切段；红椒切丝；大蒜切片。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜片，爆香。

3. 加入扁豆角和红椒丝，快速翻炒。

4. 调入生抽、盐，炒至扁豆角熟透，出锅装盘。

扁豆角炒肉

所需材料：扁豆角500克、猪肉200克、大蒜2瓣、生抽、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 扁豆角洗净切段；猪肉切片，用生抽、盐腌制10分钟；大蒜切片。

2. 锅中倒入油，油热后放入肉片，炒至变色。

3. 加入扁豆角和大蒜片，快速翻炒。

4. 调入生抽、盐，炒至扁豆角熟透，出锅装盘。

扁豆角炖排骨

所需材料：扁豆角500克、排骨500克、生姜1块、料酒、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 扁豆角洗净切段；排骨洗净焯水去血沫；生姜切片。

2. 锅中倒入油，油热后放入姜片，爆香。

3. 加入排骨，翻炒至表面微黄。

4. 调入料酒，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入扁豆角，继续炖煮10分钟。

7. 调入盐，出锅装盘。

扁豆角炖豆腐

所需材料：扁豆角500克、豆腐1块、生姜1块、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 扁豆角洗净切段；豆腐切块；生姜切片。

2. 锅中倒入油，油热后放入姜片，爆香。

3. 加入扁豆角，翻炒均匀。

4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

5. 加入豆腐，继续炖煮5分钟。

6. 调入盐，出锅装盘。

扁豆角凉拌

所需材料：扁豆角500克、蒜泥、辣椒油、生抽、盐、醋、食用油适量。

制作步骤：

1. 扁豆角洗净，焯水至熟透，捞出过冷水。

2. 捞出扁豆角，切段。

3. 将蒜泥、辣椒油、生抽、盐、醋按个人口味混合成调味汁。

4. 将调味汁倒入扁豆角中，拌匀。

5. 撒上适量食用油，拌匀即可。

就是几种扁豆角的烹饪方法，简单易学，美味可口，赶快动手尝试，为您的餐桌增添一抹清新与营养吧！